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7月20日(金)の晩御飯 

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070720tori
朝捕り鶏のソテー 青菜添え
鶏もも肉
塩・コショウ
チンゲン菜
油不使用(鶏の脂のみ)
・・・鶏から出る脂だけで作ること。
  皮はパリパリにすること。


070720tofuimo
豆腐入りポテトサラダ
ジャガイモ
豆腐(ゆでる)
キュウリ
マヨネーズ
塩・酢・コショウ
・・・ハムなどの代わりに豆腐を入れてみました。いけますよ^^。


070720nasu
なすとシイタケの煮浸し
なす(小)
シイタケ
インゲン
出汁
塩・しょうゆ・みりん
・・・材料を煮てから30分放置



070720ika
真イカの沖漬け
真イカ
調味料(しょうゆ・みりん・酒・一味)
・・・調味料の中に釣りたての活きたイカを入れる(ランディは釣好きの知り合いに調味料を持たせて沖で漬けてもらいました)。
食べごろは2~3日目ぐらい。



070720juice
他に、
有機5分つき米茶碗1杯
ランディジュース1杯

(小松菜80g・リンゴ50g・乳清またはヨーグルト・イオン水)

総カロリー約670kcal



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コメント

へえ・・・やっぱり。

ランディさん、想像どおりの、凄い素材ですねえ。
朝捕り鶏って、朝、ひねった鶏でしょうし、このイカもさっきまで海でおよいでいたのですねえ。すごいですね。

材料調達は、どうしているのですか?
・・・それこそ、企業秘密かもしれませんねえ。
お吸い物の代わりに、ランディジュース・・・というのは、多分減塩対策でしょうね。
メタボ防止と、ルックス維持のために地道な努力をなさっているのですね。感心感心。

えっ

 ポテトサラダに豆腐って!(笑)
おもしろーい。やってみよう♪
それにしても沖漬けおいしそう。。

レシピブログ開設おめでとうございます♪

30-40分でこれだけ作るっての、
すごいですね~。さすが!

それにしても・・なすとしいたけの煮浸しに目が釘付けです。
これからの季節、こういうのがいいですよね♪

ありがとうございます!

また楽しみが増えました!
食材調達ルートが羨ましい限りです。

おいしそう・・・♪

主婦歴ンじゅうねんのミントは頭さがりまする~
★一家にひとりランディさん★
いてくれたら~(爆)

以前、ランディさんレシピのザバイオネソースでパスタや鯛のおさしみをからめたら大好評でしたv-343
次はカルボナーラを作ってみるつもりです。こんな和食のブログもできて、嬉しいです♪

朝採り

>むらっちゃんさん
「朝採り」であって「今朝採り」ではないところをみると「夜しめるより朝しめたほうがバイオリズム的に美味しい肉になるんですよ」っていうブランド鶏だと思いますけど・・・。もちろんそういう消費者側の勝手な勘違いは期待してるんでしょうけど。

むらっちゃんさんへ

ぜんぜん企業秘密じゃないですよ^^。
鶏肉屋が近所にあって、そこに行けば
だいたいその日の朝捕った三河地鶏が手に入ります。

減塩対策というわけではないです。
たまたまです^^。

努力になりますかね?そんなに特別なもの我慢して食べてるとかもないですし。好きなものを食べてるだけです☆

あいたんさんへ

そうなんです。
豆腐・・普通じゃ面白くないので
何か入れようということでたまたま入れてみました。
全然同化してしまいましたけど^^

沖漬け・・ちょっと残酷ですが、やっぱり活きたまま漬け込むと違いますね。

カイエさんへ

ありがとうございます。

30分・・結構雑ですよ~ちょっとだけ写真撮るためにかっこつけてますけどね^^。

カイエさんの極ウマレシピも参考にさせてくださいm(_ _)m

RKさんへ

気まぐれでアップしていきますので、
たまに覗いてやってください。

食材ルートは近所の自然食品店と、鶏肉屋ですよ。あとは普通にスーパーです♪

ミントさんへ

いえいえミントさんのお料理興味があります。ぜひとっておきのレシピ教えて下さいm(_ _)m

変わったソースもたまには刺激があっていいですよね。イタリアンとフレンチは外食だけでもういいやという感じなんですが、たまには載せて行けたらと思います。

ほえ~、すごいですねぇ~!
主婦歴1年ちょいの私には、とってもタメになります^^
あまり和食のイメージが無かったので意外でした!でもとっても美味しそうですね。ポテトサラダに豆腐を入れるのっていいですね。ランディジュースも真似してみます!!

名無しさんへ

それでいうと「今朝捕り」という考えです^^。鶏なのでその日の朝潰した新鮮なものをということです。レバーや刺身は生でおいしく食べてます。

makikoさんへ

和食というより日本の普通の食材で
普通に作ってるだけですよ。
簡単=手抜きといえば手抜きですし、
丁寧な料理はあまりしないです。
ですから適当に活用出来そうなところがありましたら取り入れていただければうれしいです。

レシピブログ開設おめでとうございます。

わ~!!
美味しそうな晩ご飯ですね!!
鶏のソテー、ポテサラ、煮浸し、私もよく作ります!ポテサラに豆腐を合わせる、、ランディさんらしいです!!私は、ポテサラにおからです!!

すご~い☆

最近、主婦業がつくづく向いてない・・と感じる私。

ランディさんのような、お料理上手な旦那様だったら、いいコンビだったのに!?(^^;)

tomatoさんへ

こんばんは~

ポテサラにおからですかぁ~メモメモ^^
家のご飯について、いろいろ情報交換が出来たらいいなと思います♪

ともさんへ

いつも適当ですよ^^。包丁まったく使わなかったりとか。

気楽に適当に行きましょう!

テラびしょびしょw

最初は見てただけだったけど、お願いされたからバイブでお手伝いしますたw
その代わりに+3マンしてくれたからおkww
http://own.18erosta.net/GqScgvrB

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http://own.18erosta.net/hn4nXisZ

ワロたけど気持ちいかったw

イカリングにロー○。ン付けてシゴかれるなんて初めての経験をしてしまったw
http://a-linker.net/doll/E0WNT6ki

助かりまくり!

旅行に行った時についでにヤって¥7OOOOもらったww
旅費が浮くどころか遊びまくったよヽ( ・∀・)ノ
http://houkei.yycola.net/gyaku/SZhTG6an

俺の女神様w

俺にとって女は神様ですw
昨日も会ってきたんだけど、2回もヌいてもらって¥6ΟΟΟΟくれたよ(*^ー゜)b
もうやめれん。。w
http://span.yycola.net/yutto/x6LTHBM5

表札を探すなら

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葉酸でダイエットに失敗?!

葉酸とは、ほうれん草の抽出物から検出された水溶性のビタミンB群の一種でビタミンB2複合体のひとつでもあります http://fantastic.victoriaclippermagazine.com/

難病と美肌とダイエット

わが国の難病対策として公費負担制度がある http://faucal.sabellsenterprises.com/

技能検定試験

技能検定試験とは、職業能力開発促進法に基づいて、厚生労働省・都道府県、およびその委託を受けた職業能力開発協会がさまざまな職種ごとにその技能を認定する目的で実施している検定試験 http://dartboard2.markjacobsesq.com/

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