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7月26日(木)の晩御飯 

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mamegohan
国産8種の豆ご飯
8種類の豆がパックで売られていたので買ってきました。
(黒豆、金時豆、赤えんどう、青えんどう、手亡豆、うずら豆、大豆、小豆)

豆はすでに浸漬済みの状態なので、このまま塩少々を加えて炊くだけです。
豆のうまみが加わっておいしいです。


あとは、
煮物、酢の物、卵入り味噌汁、
ランディジュース、バナナ
です。

総カロリー=約530kcal




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7月23日(月)の晩御飯 

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misosomen
そうめんの八丁味噌ソース
そうめん
豚肉(少しカリカリに炒める)
八丁味噌ソース
(八丁味噌・みりん・砂糖・一味・水)
青じそ
トマト
針しょうが
・・・旬の青じそは今嫌になるぐらい庭でとれる。


vincotto
自家製ヨーグルトのヴィンコットソース
ヴィンコットとは、その名の通りワインを煮詰めたもの。濃縮されたブドウのリキッドだ。
ポリフェノールの塊。250mlで1300円ぐらい。


他に、
かぼちゃの煮付、
お約束のランディジュース(超飲みやすい青汁)、
プラム


総カロリー=約620kcal



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7月22日(日)の晩御飯 

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taichaduke

taichaup
鯛茶漬けと自家製ぬか漬け
ご飯
鯛の刺身(わさび醤油につけたもの)
青しそ(鯛の下に結構入ってます)
紅ショウガ
梅肉
煎茶
・・・わさびの代わりに梅肉と青しそ、紅しょうがで



shinjyagaokakani
新じゃがとコンニャクのおかか煮
新じゃがいも
コンニャク
エリンギ
インゲン
かつおぶし(だし汁の残りかす)
しょうゆ・みりん


他に、
ランディジュース1杯
(小松菜80g・リンゴ50g・乳清またはヨーグルト・イオン水)
スイカ


=総カロリー約500kcal


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7月20日(金)の晩御飯 

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070720tori
朝捕り鶏のソテー 青菜添え
鶏もも肉
塩・コショウ
チンゲン菜
油不使用(鶏の脂のみ)
・・・鶏から出る脂だけで作ること。
  皮はパリパリにすること。


070720tofuimo
豆腐入りポテトサラダ
ジャガイモ
豆腐(ゆでる)
キュウリ
マヨネーズ
塩・酢・コショウ
・・・ハムなどの代わりに豆腐を入れてみました。いけますよ^^。


070720nasu
なすとシイタケの煮浸し
なす(小)
シイタケ
インゲン
出汁
塩・しょうゆ・みりん
・・・材料を煮てから30分放置



070720ika
真イカの沖漬け
真イカ
調味料(しょうゆ・みりん・酒・一味)
・・・調味料の中に釣りたての活きたイカを入れる(ランディは釣好きの知り合いに調味料を持たせて沖で漬けてもらいました)。
食べごろは2~3日目ぐらい。



070720juice
他に、
有機5分つき米茶碗1杯
ランディジュース1杯

(小松菜80g・リンゴ50g・乳清またはヨーグルト・イオン水)

総カロリー約670kcal



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